Les trois couleurs

LES TROIS COULEURS: Het verhaal begint in de CÚvennes..

Korte historiek

Les Trois Couleurs is het resultaat van een jarenlange samenwerking met één van onze bevriende wijnbouwers uit Frankrijk.

Niet ver van Uzés, verscholen in de 'garrigues' van de Cévennes liggen de wijngaarden van Maurice Barnouin. Maurice is het rasechte type van een wijnbouwer 'pure  sang'. Voor hem primeert de kwaliteit van zijn druiven boven alles, hij duldt geen compromissen en kijkt er zorgvuldig op na dat enkel de optimale vruchten in de cave arriveren.

Tijdens een uitgebreid bezoek waren we onder de indruk van de passie van Maurice, zeker na de catastrofale overstromingen in de regio anno 2001. De gebetenheid waar hij het domein terug opbouwde en haast van nul moest herbeginnen wekte bij het bezoek een enorm respect los.

In enkele jaren tijd werkte hij zich op tot een referentie in de regio. Bij dit alles blijft Maurice heel nuchter, meer nog : al zijn wijnen zijn de weerspiegeling van de 'joie de vivre' van een man diens ziel in de wijn leeft.

Met Alain Demezon heeft Maurice reeds meer dan 25 jaar een oenoloog in huis die de passie van Maurice deelt. Hij kent het sap van de druiven, hij kent de bijna 200 hc wijngaarden in de 13 gemeenten rond Sainte Anastatie...

Met zijn gepassioneerde gedrevenheid en kennis, zijn aanstekelijke gemoedelijkheid goochelt hij met geuren en smaken.

In 2008 en samen met de know-how van Maurice en Alain creërden we een persoonlijke cuvée gericht naar een breed maar veeleisend publiek.

De wijnen hebben allen een fris-fruitige toets maar bezitten toch voldoende karakter om een maaltijd te begeleiden.

Prijzen en verpakkingen : raadpleeg onze zoekmachine in 'Wijnen en Bubbels'

Horeca en professionelen

Gelieve contact op te nemen met wijn@albodrinks.be of 0472/69.34.54

Erik Vande Velde 

Maître-Sommelier

ALBO NV


Assemblage Les Trois Couleurs millÚsime 2016

Nîmes januari 2017,

Beste wijnliefhebber,

Maandag 9 januari landden wij rond de klok van 16.30u in een koud Nîmes. De temperaturen schommelen, net zoals in België, rond het vriespunt. We hebben hier wel andere temperaturen mogen vaststellen de vorige jaren…

Met Maurice Barnouin en zijn nieuwe vennoot David rijden we richting het hotel l’Empereur in het centrum. Vergezeld met mijn echtgenote Eliane, Christine en Walter van Villers te Schoten, Bert Van Rompaey van Flaneur, Anton Van den Houte van Bourla en Thom Van Looveren wachten we op Didier Kort (agentuur Vermeiren) Dominique Bertholet (collega uit Waals Brabant), zijn zoon Maxime en diens vriend Anthony. Morgen tegen 10.30u arriveren Marc en Lucie (collega uit Ieper) en zullen we na de lunch van start gaan in het nieuwe degustatielokaal op het domein. De huisoenoloog Alain Demezon zal de assemblage in goede aarde leiden.

Woensdagmorgen assembleren we de rode Les Trois Couleurs met dezelfde groep en zal Maryse, echtgenote van Alain én ook adviserend oenoloog, ons bijstaan.

Hieronder kan u volgen hoe we de Les Trois Couleurs samengesteld hebben.

A votre santé!

Erik Vande Velde

ALBO NV 

ASSEMBLAGE LES TROIS COULEURS ‘LA BLONDE’ 2016

DINSDAG 10 JANUARI 2017 14.30u

De beschikbare cuves

C6 500hl préassemblage voor Rochaubry met 85% Ugni Blanc, met wat Viognier en Rolle. Veel citrus, pompelmoes, vif, préfiltré. B

C206 500hl préassemblage Rochaubry met 70% Rolle en 30% Sauvignon. Jonge stokken van Gournier. Minder expressief, wat exotisch en floraal. B+

C40 200hl préaasemblage van 65% Chardonnay, Grenacghe Blanc, Roussanne, Viognier. Rondeur, fraîcheur, épicé, meer volume. B+

C5 300hl préassemblage met minstens 85% Rolle. Zeer expressief, veel body, fraîcheur en épicé. B++

C99 600hl 100% Chardonnay met een groene schijn, zeer vif, meer gekruid, iets minder body. Jonge stokken, op en top frisse Chardonnay. B++

C46 120hl 100% Sauvignon. Floraal, gele pompelmoes, frisse maar ingehouden aroma’s. B+

C45 30hl 100% Viognier. Fris, épicé, zeer mooie cuvée, niet vlak, expressief. A

C111 Stella Bio, definitieve assemblage van 40% Rolle, 40% Riesling, 20% Pinot Gris. Mineraal, fris, wat kort? Overtuigd niet. B

 

ASSEMBLAGE ROCHAUBRY BLANC 2016

 

1.     38% C 6                      38% C206                   15% C40                     8% C5

Komt er in de neus goed uit, mond is gespannen en volgt niet. Te weinig frisheid ook. B-

 

2.     36% C6                       36% C206                   14% C40                     14% C5

Citronné, veel meer fraîcheur, mist wel iets body, ok voor Rochaubry B+A-

 

3.     36% C6                       31% C206                   14% C40                     19% C5

Vollere neus, exo, maar te weing fraîcheur B-

 

4.     36% C6                       19% C206                   14% C40                     31% C5

Minder neus, gespannen, geen fruit, geen aciditeit voldoende, niet harmonieus. B-C+

 

5.     Assemblage nr 2 + 3% C46 + 1.5% C99

Neus complexer, meer volume. A+

 

 

ASSEMBLAGE LES TROIS COULEURS LA BLONDE 2016

Zoeken iets meer ‘gras’, willen de wijn wat oppeppen.

A.    Assemblage nr 5 

36% C6           36% C206       14% C40         14% C5           3% C46            1.5% C99

+ extra 5% C99

Extra punch met strakke frisheid. A+

B.     Assemblage nr 5 

36% C6           36% C206       14% C40         14% C5           - 3% C46         + extra 5% C99

Teveel Chardonnay, komt te lomp over.

C.   Assemblage nr A

36% C6           36% C206       14% C40         14% C5           3% C46            1.5% C99

+ extra 5% C99 + extra 2% Viognier.

Teveel alcohol, te zwaar, mist frisheid.

 

D.    Assemblage nr 2 Rochaubry

36% C6           36% C206       14% C40         14% C5  + extra 2.5% C46 Sauvignon en 3% C99 Chardonnay.

Mooie cuvée met extra veel fraîcheur en goede balans met fruit. A+Iedereen het eens dat dit de nieuwe LTC wordt. Reservatie van 350hl.

 

 

ASSEMBLAGE LES TROIS COULEURS ‘LA BRUNE’ 2016

WOENSDAG 11 JANUARI 2017 10.00u

De beschikbare cuves

C103 200hl Saint Maurice Syrah. Meer keien en meer kalk. Nog een beetje malo, reductie. Wat uitdrogend met stevige tannines. Zeer interessant voor basis. B+

C107 150hl Catherine Syrah. Twee verschillende ouderdom van stokken. Mooie Syrah, concentratie, elegantie. A

CFL Scaccarello uit Corsica. Beetje appel vanwege de onbeeindigde malolactische gisting. Gaat na walsen weg. Geen beoordeling.

C105 sangiovese. Mooie fruitage neus, geode aciditeit, elegant. B

C118 150hl grenache Bio. Heel veel fruit, krokant! A

C44 100hl Grenache Bio aubussargues voor de AOP Duché Uzès. Zeer oude Grenache met meer diepte, structuur, vol, edele tannines. A+

C19 Merlot jeune Gournier. Mooie neus en ditto mond. Niks agressief, elegant. A

C212 Merlot Aubussargues; zeer mooie Merlotneus, wederom veel elegantie, geen agressieve toetsen, rijp. A+

C1 Merlot Cazes (Gournier); Krokant over de hele lijn, vif en zeer mooie structuur. Wederom zeer geslaagde cuve! A++

C100 180hl Pinot Noir Bio voor Mas Bres. Frisse toetsen, leuke Pinot Noir met een boel kersen. B+

ASSEMBLAGE ROCHAUBRY ROUGE 2016

1.     60% C50 Préassemblage

20% C212 Merlot aubussargues

5% C44 Grenache Bio Aubussargues

10% C107 Syrah Catherine

5% C101 Syrah Boucoiran

Mooie neus, croaquant, misschien iets te licht en zeker te hoge aciditeit. Wel goede en rijpe tannines. Zoeken wel meer basis en structuur; B+

 

 

2.     60% C50 Préassemblage

20% C212 Merlot aubussargues

5% C44 Grenache Bio Aubussargues

15 % C107 Syrah Catherine

0% C101 Syrah Boucoiran

Te spicy, teveel Syrah Catherine B-

 

ASSEMBLAGE LES TROIS COULEURS LA BRUNE 2016

We bouwen op de cuve C50 of de préassemblage van Rochaubry en kijken hoe we deze kunnen oppeppen.

A.    50% C50 Assemblage        

28% C 212 Merlot Aub        

7% C44 Grenache

7.50% C107 Syrah Catherine

7.50% C1 Merlot Cazes

Mooie aroma’s, zeer toegankelijk, misschie zelf iets té. Zoeken nog meer structuur en wat meer concentratie. B+

 

 

B.     50% C50 Assemblage        

28% C 212 Merlot Aub        

7% C44 Grenache

7% C107 Syrah Catherine

8 % C1 Merlot Cazes

Dominante neus van Merlot, mooie aanzet, wat klassiek maar mooi gedragen. A-

 

C.   50% C50 Assemblage        

26% C 212 Merlot Aub        

9% C44 Grenache

7% C107 Syrah Catherine

8 % C1 Merlot Cazes

Soepeler, minder klassiek doch ook minder in balans. A

 

 

D.    50% C50 Assemblage        

24% C 212 Merlot Aub        

12% C44 Grenache

7% C107 Syrah Catherine

8 % C1 Merlot Cazes

 

Balans is terug, structuur met de Merlot en elegantie met de Grenache. A+

We hebben gekozen voor een LTC rood met een extraatje van een  dominante Merlot voor de ruggegraat en de combinatie Syrah/Grenache voor de typische zuidelijke fruit/kruidigheid. Reservatie van 200hl.

 

 Om een conclusie te trekken over de kwaliteit van de millésime 2016 kunnen we kort zijn: een zeer goed jaar met voldoende volume en vooral top kwaliteit. In wit onthouden we de zeer goed geproefde Chardonnay’s en voor rood mogen we zeggen dat dit echt een uitzonderlijk goed jaar is. Merlot, Syrah en de smakelijke Grenache vormen het trio dat het meest representatief is voor deze jaargang. Net als in de AOP Rhône is 2016 zeer geslaagd!

Drive-in & Winkel

Frans van Dunlaan 63, 2610 Wilrijk

Tel. 03 440 14 36 | drivein@albodrinks.be

Openingsuren drive-in & winkel:

Ma t.e.m vrij: 9.00 - 12.30 en 13.30 - 18.00 u

Za: 9.00 - 16.30 u

Zon- en feestdagen gesloten

Administratie & Magazijn:

Kontichsesteenweg 58, 2630 Aartselaar

Tel. 03 449 99 10 | info@albodrinks.be

Openingsuren magazijn:

Ma t.e.m do: 9.00 - 12.30 en 13.00 - 17.00 u

Vrij: 9.00 - 12.00 u

Zaterdag, zon- en feestdagen gesloten


© 2012 Albo Drinks - alle rechten voorbehouden. Website by Go4it media group.