Les trois couleurs

LES TROIS COULEURS: Het verhaal begint in de CÚvennes..

Korte historiek

Les Trois Couleurs is het resultaat van een jarenlange samenwerking met één van onze bevriende wijnbouwers uit Frankrijk.

Niet ver van Uzés, verscholen in de 'garrigues' van de Cévennes liggen de wijngaarden van Maurice Barnouin. Maurice is het rasechte type van een wijnbouwer 'pure  sang'. Voor hem primeert de kwaliteit van zijn druiven boven alles, hij duldt geen compromissen en kijkt er zorgvuldig op na dat enkel de optimale vruchten in de cave arriveren.

Tijdens een uitgebreid bezoek waren we onder de indruk van de passie van Maurice, zeker na de catastrofale overstromingen in de regio anno 2001. De gebetenheid waar hij het domein terug opbouwde en haast van nul moest herbeginnen wekte bij het bezoek een enorm respect los.

In enkele jaren tijd werkte hij zich op tot een referentie in de regio. Bij dit alles blijft Maurice heel nuchter, meer nog : al zijn wijnen zijn de weerspiegeling van de 'joie de vivre' van een man diens ziel in de wijn leeft.

Met Alain Demezon heeft Maurice reeds meer dan 25 jaar een oenoloog in huis die de passie van Maurice deelt. Hij kent het sap van de druiven, hij kent de bijna 200 hc wijngaarden in de 13 gemeenten rond Sainte Anastatie...

Met zijn gepassioneerde gedrevenheid en kennis, zijn aanstekelijke gemoedelijkheid goochelt hij met geuren en smaken.

In 2008 en samen met de know-how van Maurice en Alain creërden we een persoonlijke cuvée gericht naar een breed maar veeleisend publiek.

De wijnen hebben allen een fris-fruitige toets maar bezitten toch voldoende karakter om een maaltijd te begeleiden.

Prijzen en verpakkingen : raadpleeg onze zoekmachine in 'Wijnen en Bubbels'

Horeca en professionelen

Gelieve contact op te nemen met wijn@albodrinks.be of 0472/69.34.54

Erik Vande Velde 

Maître-Sommelier

ALBO NV


Assemblage van Les Trois Couleurs 2017

Nîmes 8 januari 2018,

 

Beste wijnliefhebber,

Deze namiddag geland in een zonnig Nîmes waar Maurice Barnouin ons opwachtte.

Het wordt een korte passage met morgenvroeg meteen de assemblage van de Les Trois Couleurs 2017. Dezelfde dag reeds trekken we verder zuidwaarts waar we nog enkele producenten bezoeken en wat aan prospectie doen.

Vanavond verwachten we onze agent Didier Kort, een collega uit Waals Brabant Dominique Bertholet en sommelier Anthony uit Normandië. David Helou, de vennoot van Maurice vergezeld ons bij het diner in Nîmes.

Voor we morgen proeven legt Maurice ons uit waarom 2017 ‘une année difficille’ is.

In de Cévennes mag men van geluk spreken: slechts een beetje schade door de – weinige hagel- in april maar vooral een lange droogte van bijna 6 maanden! doet de wingerds stressen. Deze stress resulteert in een verdedigingsmechanisme die de stok toepast om zichzelf te beschermen tegen volledige uitdroging en zelfs afsterving. Dit verdedigingsmechanisme laat niet toe dat het sap naar de vrucht wordt geleid maar dat de plant dit sap gebruikt om te overleven. Resultaat: minder trosjes, zeer kleine druifjes wat resulteert in een volumeverlies van gemiddeld +30%.

Neem daarbij nog dat het bekomen sap rijk is en wat aciditeit mist, vooral in wit. Rolle, een druif met een natuurlijke hoge aciditeit, leek heel rond, sappig maar miste zeker wat pit. Ook de Riesling en Sauvignon hebben we in het verleden beter geproefd. De Chardonnays daarentegen zijn zuiver met een matige aciditeit maar wel elegant.

Rood heeft minder problemen maar toch ondervinden we vooral bij de jongere Syrahdruiven soms overrijpe materie, een wat geforceerde rijpheid en over geconcentreerd.

 

Lees hieronder de assemblage van wit, rosé en rood.

A votre santé!

Erik Vande Velde en Thom van Looveren

ALBO NV

 

DEGUSTATIE VAN DE VERSCHILLENDE WITTE CUVÉES

C206   240hl: preassemblage jeune vignes, brut de cuve: fruitig, lang    B+

C 98    250hl: idem met minder structuur, filtré   B

C111   149hl: préassemblage Gournier: wat gesloten, aromatisch, flitré   B

C 125  149hl: Chardonnay non filtré, zeer zuiver in de mond, licht, elegant  A-

C 124  149hl: Chardonnay non filtré, meer diepte  A

C 42    61hl: Rolle. Heer rtond, mist vooral pit, non filtré  B

C209   100hl: Roussanne non filtré, zeer floraal, épicé, structuur, mooi  A-

C7       214hl: Riesling non filtré, rijk, structuur, fumé, tinteling  B+

C12     240hl: Sauvignon non filtré, épicé  B+

 

ASSEMBLAGE LTC BLANC 375 HL ALBO + 75 HL SIX IN RESERVATIE


1.      C98 + C111 50% ieder. Zeer aromatisch, ook in mond, mist wat fraîcheur. B
2.      36% C98 + 36% C111 + 18% C7 + 9% Chardonnay C125: mooie neus, fruit, beetje épicé, mankeert frisheid                                                                                  B
3.      35% C98 + 35% C111 + 10% C7 + 10% C125 + 10% C12. Gaat in de goede richting, toch nog steeds onvoldoende frisheid.                                            B+
4.      30% C98 préassemblage Rochaubry + 32% C111 préassemblage Domaine

+ 6% C7 Riesling + 8% C209 Roussanne + 8% C125 Chardonnay + 8% C12 Sauvignon + 8% C42 Rolle:                                                                                          A

Mooi fruit, fris, beetje épicé, wordt ontegensprekelijk een meer vlezige LTC. Reservatie 450hl

 

DEFINITIEVE ASSEMBLAGE STELLA BIO BLANC 2017

Zeer rond in de neus, mond is wat vlak, mist ook wat frisheid maar volle lengte achteraan. Assemblage van 29% Pinot Gris, 36% Riesling, 25% Rolle en 10% Inerozio A

 

ASSEMBLAGE ROCHAUBRY ROSÉ EN LTC ROSÉ 2017


C 115 600hl: non filtré, mooie kleur, framboosjes, épicé   B
C 1      300hl: filtré, mooie kleur, zeer mooie cuvée, fruit, lang in mond.   A        

Wordt Rochaubry en LTC
C 116  149hl: non filtré, iets meer diepte, minder fruit  AC211   120hl: filtré, mooie aciditeit, diepte, fruit, rosé gourmand  A+
C115 + C116  + C211 deze assemblage wordt Domaine.

 

DEGUSTATIE VAN DE VERSCHILLENDE CUVÉES

C107   90hl Grenache: Geconcentreerde neus, mooi fruit, rijp  A-

C47     65hl Grenache Bio. Concentratie, toch elegant, krokant, rijp.  A

C104   90hl Syrah Boucoiran. Rijpe neus. Te rijp? Ook in mond.  B

C101   90hl Syrah saint Maurice. Zeer donker van kleur, geconcentreerd, massief  A-

C102   90hl Syrah Penelope. Wat gestoofd, rijp, zoetig, mist elegantie  B

C103   90hl Syrah Catherine. Zeer mooie cuvée, hypergeconcentreerd maar toch een goede aciditeit. A+

C113   149hl: Merlot St.maurice zonder sulfiet. Tannines, niet styorend, rijp, goede structuur.  B+

C117   149hl: Merlot Serviers. Weer zeer geconcentreerd met veel fruit. Wat zoete indrukken. Te rijp?  B

C120   149hl: Merlot Caze. Prachtige Merlotneus, concentré, tanninerijk, hoge zuren, niet evenwichtig.  B

CF66   65hl: Cabernet Gournier: mooie zuurtjes, Vieilles Vignes, structuur    A

C112   149hl: Cuvée boisé Merlot 2016. Mooie neus, menthe, potentieel.  B+

 

ASSEMBLAGE LTC ROUGE 100 HL ALBO EN 45 HL SIX IN RESERVATIE

1.      20% C104 + 30% C102 + 30% C120 + 20% C117 + 20% C107 Te rijk en te rijp. Teveel Syrah  B  

2.    15% C104  + 5% C102 + 20% C120 + 30% C117 + 30% C107 Meer Grenache en Merlot maakt de cuvée wat lichter en makkelijker.    B+A  

3.      20% C104 + 20% C120 + 30% C117 + 30% C107                                    

  De helft Merlot maakt de wijn iets moeilijker toegankelijker , wat tannines, iets te weinig fruit.    B+A  

4.      Nummer 3 + 5% CF66 Cabernet Te complex en te ingewikkeld voor Rochaubry    B  

5.      Nummer 3 + 2.5% CF66 Cabernet + 2.5% C102 Penelope Syrah Lijkt meer fruit, minder tannines, makkelijker.    B+                                   

6.      Nummer 3 + 5% C102 Syrah Penelope.

 Mooie cuvée met rijp fruit maar ook de nodige ondersteuning van tannines en zuurtjes.     A     

Totale reservatie 145Hl                                                                                                   

 

Drive-in & Winkel

Frans van Dunlaan 63, 2610 Wilrijk

Tel. 03 440 14 36 | drivein@albodrinks.be

Openingsuren drive-in & winkel:

Ma: gesloten

Di t.e.m vrij: 9.00 - 18.00 u

Za: 9.00 - 16.30 u

Zon- en feestdagen gesloten

Administratie & Magazijn:

Kontichsesteenweg 58, 2630 Aartselaar

Tel. 03 449 99 10 | info@albodrinks.be

Openingsuren magazijn:

Ma t.e.m do: 9.00 - 12.30 en 13.00 - 17.00 u

Vrij: 9.00 - 12.00 u

Zaterdag, zon- en feestdagen gesloten


© 2012 Albo Drinks - alle rechten voorbehouden. Website by Go4it media group.